Πλησιάζει το καλοκαίρι και αγχώνεσαι να χάσεις μερικά κιλά; Είσαι ικανοποιημένος με το βάρος σου αλλά φοβάσαι μην ξεφύγει η ζυγαριά; Είτε θες να αδυνατίσεις, είτε να διατηρήσεις το βάρος σου, τα αβγά είναι ένας σπουδαίος σύμμαχος στην προσπάθειά σου! Πολύ λίγα τρόφιμα μπορούν να σου προσφέρουν τόσα θρεπτικά συστατικά με μόνο τόσο λίγες θερμίδες και τόσο χαμηλό κόστος:
Λίγες θερμίδες, όλη η θρέψη
Ένα βραστό αβγό περιέχει περίπου 70 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και 0,5 γρ. υδατάνθρακα ενώ σου δίνει 6γρ. πρωτεΐνης, 13 σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα (μεταξύ άλλων A & D, B, φώσφορο, ψευδάργυρο κ.α.), Ω3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Με άλλα λόγια, με λίγες θερμίδες προσλαμβάνεις ένα σωρό θρεπτικά συστατικά!
Σε κρατά χορτάτο
Επειδή τα αβγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ο οργανισμός μας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ολοκληρώσει την πέψη. Έτσι το σώμα μας κρατά τις ορμόνες που σε κάνουν να νιώθεις πείνα (γκρελίνη) σε αναμονή και τη γλυκόζη στο αίμα σταθερή. Έρευνες¹² έδειξαν ότι υπέρβαρα άτομα που έτρωγαν πρωινό με αβγά αντί με υδατάνθρακες, ένιωθαν χορτάτοι για περισσότερη ώρα ενώ κατανάλωναν σημαντικά λιγότερες θερμίδες μέσα στη μέρα!
Κάψε περισσότερες θερμίδες
Μια διατροφή υψηλή σε πρωτεΐνη σε βοηθά να κάψεις περισσότερες θερμίδες, καθώς το σώμα χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να τις πέψει. Μια ακόμα έρευνα³ έδειξε πως όσοι κάνουν δίαιτα που περιλαμβάνει πρωινό με βάση το αβγά, χάνουν 65% περισσότερο βάρος σε σχέση με όσους τρώνε πρωινό με υδατάνθρακες.
Τέλειο σνακ μετά την προπόνηση
Ναι, ναι, μόνο η διατροφή δεν φτάνει, χρειάζεται και άσκηση! Είναι γνωστό πως οι μυς χτίζονται και διατηρούνται με πρωτεΐνη. Κατά τη διάρκεια της άσκησης, ο μυϊκός ιστός διεγείρεται ώστε να γίνει δυνατότερος και μεγαλύτερος. Αμέσως μετά την άσκηση, ο μυϊκός ιστός αρχίζει την αποκατάστασή του. Το διάστημα αυτό είναι γνωστό ως αναβολισμός και στη διάρκειά του, το σώμα χρειάζεται θρεπτικά στοιχεία υψηλής ποιότητας. Ένα βραστό αβγό θα σου δώσει την πρωτεΐνη που χρειάζεσαι αλλά και όλα τα άλλα καλούδια που περιέχει!
Ιδέες για να βάλεις το αβγό στη διατροφή σου και να χάσεις βάρος:
- Βάλε το αβγό στο πρωινό σου: scrambled eggs και μια μικρή σαλάτα, ομελέτα με λαχανικά, αβγά ποσέ: συνδύασε τα αβγά με λαχανικά που θα σου δώσουν φυτικές ίνες και ακόμα περισσότερες βιταμίνες και θα σε κρατήσουν χορτάτο ως το μεσημέρι!
- Βράσε αβγά και έχε τα στο ψυγείο για τις δύσκολες ώρες της λιγούρας. Ετοίμασε και μερικά αγγουράκια και καροτάκια σε sticks. Την επόμενη φορά που θα σε πιάσει λιγούρα, άσε κάτω την σοκολάτα και τρέξε στο ψυγείο για ένα υγιεινό και χορταστικό σνακ που δεν θα το μετανιώσεις!
- Έχε μαζί σου ένα βραστό αβγό και ένα φρούτο για μετά την άσκηση.
- Θες κάτι γλυκό; φτιάξε μπανανοτηγανίτες: χτύπα 1 αβγό και 1 μπανάνα στο μούλτι ώσπου να γίνουν κρέμα. Σε αντικολλητικό τηγάνι ελαφρώς λαδωμένο, ρίξε κουταλιές από το μείγμα. Ψήσε και από τις δυο πλευρές. Πασπάλισέ τες με κομματάκια φράουλας!
Πηγές:
2. Consuming eggs for breakfast influences plasma glucose and ghrelin, while reducing energy intake during the next 24 hours in adult men. Ratliff J1, Leite JO, de Ogburn R, Puglisi MJ, VanHeest J, Fernandez ML. Nutr Res. 2010 Feb;30(2):96-103. doi: 10.1016/j.nutres.2010.01.002.
3. Egg breakfast enhances weight loss, loss JS Vander Wal, A Gupta, P Khosla & N V Dhurandhar, International Journal of Obesity volume 32, pages 1545–1551 (2008)
